Foto 30: Stärkekörner aus einer Kartoffelknolle bei stärkerer Vergrößerung, Hellfeldaufnahme
Die Stärkekörner sind unbehandelt und daher farblos. Durch die höhere Auflösung erkennt man, zumindest beim rechten Stärkekorn, feine Rillen. Diese beruhen auf einem geschichteten Aufbau der Körner: Bereiche höherer Dichte wechseln mit Bereichen geringerer Dichte ab.