Foto 23: Bakterien aus Joghurt im Phasenkontrast; der Pfeil zeigt Vertreter der Gattung Streptococcus (Streptokokken).
Die Zellen der Streptokokken sind kugelig und oft in Ketten angeordnet. Streptokokken gehören zu den Milchsäurebakterien. Sie benötigen keinen Sauerstoff, können ihn auch nicht nutzen, vertragen ihn aber, sind also aerotolerant. Energie gewinnen sie durch Gärung.
Näheres über das Verhältnis verschiedener Bakteriengruppen zum Sauerstoff hier